主婦、ときどき絵描きです。海にかこまれた三浦半島のはじっこに住んでいます。
by suca82001
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おいしい野菜で
実家から大地を守る会の有機野菜をたくさんおすそわけしてもらったので、お天気もすっかり秋だし久しぶりにポトフを作りました。我家は基本的に雑食だけど(笑)、大地の野菜を食べるようになって私の中で食材に対する意識改革がかなり行われたと思う。野菜の味が濃いというかにんじんがとにかく甘く、おかげで息子はにんじんが大好きなのです。今回もらったキャベツもシャキシャキでみるからに美味しそう。次はたくさん千切りにしてサラダをつくろう。

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コトコト煮込んでおります。
ちなみにルクルーゼのお鍋は10分くらい煮込み、あとはフタをしめて放置しておくだけで野菜が柔らかく美味しくなります!

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できあがり!なんかちょっとあんまり見た目はよくないけど、美味しかったですよ。
エリンギのバターライスはエリンギをバターで炒めてしょうゆとお酒を各大さじ1を加えたものに温かいご飯を混ぜます。黒こしょうと粉チーズ、適当に青味をふって出来上がり。
家族にはとりわけこっちの方が好評でした…そんなもんさ
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by suca82001 | 2009-09-02 16:29 | food
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